La stevia natural viene en dos formatos: hojas secas enteras, para endulzar bebidas como mate, té o café, y hojas secas pulverizadas, para cocinar. Acá te contamos para qué sirve cada una y cuánta usar.
¿Qué es la stevia natural?
La stevia natural es un edulcorante natural derivado de las hojas de la planta Stevia rebaudiana, originaria de Paraguay. Conocida por su capacidad para endulzar sin aportar calorías, la stevia se ha convertido en una opción popular para quienes buscan reducir el consumo de azúcar sin renunciar al sabor dulce. Además, es adecuada para personas con diabetes, ya que no eleva los niveles de glucosa en sangre.
Formatos de stevia natural: hojas enteras y hojas pulverizadas
En YEVIA ofrecemos dos formatos de stevia natural para adaptarse a lo que necesitás:
- Stevia en hojas secas enteras: para bebidas frías y calientes.
- Stevia en hojas secas pulverizadas: para cocina y repostería.
Stevia en hojas secas enteras
Descripción: hojas completas y secas de stevia, preservando todas sus propiedades naturales.
Presentación: envases biodegradables Biterra a base de almidón de maíz.
Uso principal: ideal para endulzar bebidas frías y calientes.
Aplicaciones: perfecta para preparar té, mate, café, licuados, tragos y limonadas.
¿Cuántas hojas de stevia usar? Dosis recomendadas
- Mate o tereré: 2 o 3 hojitas de stevia en el mate para disfrutar de una bebida naturalmente dulce.
- Termo: 10 hojitas por litro de agua caliente, y endulzás toda la ronda.
- Té o café: 2 o 3 hojitas junto con un infusor, para que no queden restos de hojas en tu bebida. Colocá las hojas en el infusor, sumergilas en agua caliente y dejá que se infusionen hasta alcanzar el nivel de dulzura deseado.
Paso a paso con fotos: cómo usar stevia en hojas en mate, tereré, té, café y jarabe casero.
Ventaja: mantiene el sabor natural de la stevia sin residuos de polvo, con una experiencia de sabor más limpia y agradable. Las hojas de stevia son 100% naturales, sin aditivos ni conservantes, ideales para endulzar tus bebidas frías y calientes sin calorías. Además, son libres de gluten (aptas para celíacos) y totalmente veganas.
Consejos adicionales
- Ajustá la dulzura: podés modificar la cantidad de hojitas según tu preferencia.
- Almacenamiento: guardá las hojas secas en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, para mantener su frescura y propiedades.
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Stevia en hojas secas pulverizadas
Descripción: hojas de stevia secas en polvo, 100% puras y naturales. Libre de aditivos químicos, conservantes y cualquier tipo de ingrediente artificial.
Presentación: envases biodegradables Biterra a base de almidón de maíz.
Uso principal: perfecta para la cocina y la elaboración de recetas.
Aplicaciones: ideal para preparar brownies, galletitas, tortas, alfajores, budines, pasteles y muchos otros postres.
Cómo usar la stevia en polvo para cocinar
Reemplazá el azúcar por stevia pulverizada en tus recetas favoritas. Como endulza mucho más que el azúcar, conviene empezar con una cantidad pequeña e ir ajustando a gusto.
Dosis recomendada: para un budín, una torta o una tanda de galletitas, arrancá con 1 cucharadita y ajustá según tu preferencia de dulzura. Como referencia, para reemplazar 1 taza de azúcar se usa entre 1 y 1½ cucharadas. Siempre es mejor empezar con menos e ir sumando de a poco hasta lograr la dulzura que buscás.
Para saber cuánta stevia usar en lugar del azúcar en cada receta, mirá la guía cómo cocinar con stevia en polvo.
Ventaja: la stevia pulverizada es muy versátil en la cocina: se incorpora tanto en mezclas secas como húmedas y se adapta a una gran variedad de preparaciones. Además, permite medir con precisión la cantidad para cada receta y no tiñe las preparaciones, así se mantiene el color natural de tus platos y postres.
¿Buscás ideas? Mirá nuestras 13 recetas con stevia natural en polvo: alfajores, budines, muffins, cookies y más, paso a paso.
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¿Puedo usar la stevia pulverizada para endulzar el café?
Aunque es posible agregar stevia pulverizada al café, no se disuelve completamente y puede dejar residuos en la bebida. Para una experiencia más agradable, recomendamos usar las hojas enteras de stevia con un infusor: endulzan el café sin dejar restos de polvo.
Conclusión: ¿qué formato de stevia elegir?
Optar por la stevia en hojas como endulzante natural representa una elección consciente hacia una vida más saludable. A diferencia de los edulcorantes artificiales, la stevia no aporta calorías adicionales, lo que la convierte en una aliada para quienes buscan bajar de peso o controlar su ingesta calórica. Además, su bajo índice glucémico la hace segura para personas con diabetes, evitando picos de azúcar en sangre.
Su amplia gama de usos, desde infusiones hasta repostería, la convierte en una opción adaptable a diferentes necesidades. Si la querés para tus bebidas, elegí las hojas enteras; si la querés para cocinar, la hoja pulverizada. ¿Querés las dos? El kit stevia natural (hojas + polvo) trae ambos formatos.
Al elegir YEVIA, no solo cuidás tu salud, sino también el planeta. Nuestra stevia proviene de la Reserva de Selva Aponapó, en Misiones. Cultivamos de manera agroecológica, sin productos químicos, y apoyamos activamente la conservación de la biodiversidad.
Comprá stevia natural YEVIA
- Stevia natural en hojas enteras 15 g: para mate, tereré, té y café.
- Stevia natural en polvo 50 g: para cocina y repostería.
- Kit stevia natural (hojas + polvo): los dos formatos en una sola compra.