Stevia en polvo hecha solo con hojas de stevia molidas. No es un extracto ni un edulcorante en polvo: es la hoja de Stevia rebaudiana, secada y pulverizada, sin aditivos. Un único ingrediente, para endulzar tus recetas con la planta.
Cómo se usa
- Cocina y repostería: brownies, galletitas, tortas, alfajores, budines y postres. Se integra tanto en mezclas secas como húmedas y soporta las temperaturas del horno.
- Cantidad: para un budín, una torta o una tanda de galletitas, arrancá con 1 cucharadita y ajustá a gusto: conviene ir de menos a más hasta lograr la dulzura que buscás.
- En las cantidades que se usan, no tiñe las preparaciones.
¿Buscás ideas? Mirá nuestras 13 recetas con stevia natural en polvo: alfajores, budines, muffins, cookies y más, paso a paso. ¿Cuánta usar en lugar del azúcar? Mirá la guía para cocinar con stevia en polvo, con tabla de equivalencias.
Para té o café te recomendamos la stevia en hojas enteras: la hoja pulverizada no se disuelve del todo y puede dejar pequeñas partículas en la bebida.
Hoja pulverizada vs. stevia en polvo del supermercado
Muchas stevias en polvo del supermercado son extractos de la planta combinados con otros ingredientes. La de YEVIA es solo hoja molida, sin agregados: por eso es verde y no blanca. Más detalle en stevia pura: diferencias entre la hoja, el extracto y el edulcorante.
De dónde viene
Nuestra stevia se cultiva en la Reserva de Selva Aponapó, en Misiones, con prácticas agroecológicas, sin agroquímicos y conservando la biodiversidad.
Ficha técnica
- Composición: 100% hojas de stevia pulverizadas (Stevia rebaudiana Bertoni).
- Peso neto: 50 g.
- Sabor: dulce.
- Sin azúcares agregados ni ingredientes artificiales. Libre de gluten, apta para celíacos.
- Packaging: doypack apto alimentos; el contenido viene en una bolsita biodegradable Biterra a base de almidón de maíz no transgénico.
- Conservación: en lugar fresco, seco y oscuro.
- Vencimiento: 3 años desde la fecha de envasado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta stevia en polvo uso en una receta?
Para un budín o una torta, arrancá con 1 cucharadita, probá la masa y ajustá. Como referencia, para reemplazar 1 taza de azúcar se usa entre 1 y 1½ cucharadas. Tenés la tabla completa en la guía para cocinar con stevia en polvo y cantidades para cada preparación en nuestras recetas con stevia en polvo.
¿Se puede usar en el horno?
Sí, soporta altas temperaturas, por eso es práctica para tortas, budines y galletitas.
¿Sirve para endulzar el mate o el café?
Se puede, pero no se disuelve del todo. Para bebidas es mejor la stevia en hojas enteras.
¿Cuánto dura?
3 años desde el envasado, bien cerrada y en un lugar fresco y seco.
Más ideas en nuestro blog: formatos de la stevia natural, usos y dosis. ¿Querés los dos formatos? Mirá el kit stevia natural (hojas + polvo).
