¿Qué es la yerba mate con stevia? Es yerba mate mezclada con hojas molidas de la planta de stevia. Las hojas de stevia son dulces de por sí, así que el mate sale suave y naturalmente dulce sin agregarle azúcar ni edulcorantes. Se prepara como cualquier yerba, en mate o en tereré. Acá te contamos de dónde viene ese dulzor, en qué se diferencia de las yerbas «endulzadas» del supermercado y cómo tomarla.
Yerba mate con stevia YEVIA
Qué es la yerba mate con stevia
Es una mezcla de dos plantas: yerba mate (Ilex paraguariensis) y hojas secas y molidas de stevia (Stevia rebaudiana Bertoni). No lleva extractos ni otros ingredientes: el dulzor viene de la propia hoja de stevia, que se muele junto con la yerba.
La yerba mate con stevia YEVIA combina yerba mate con hojas de stevia cultivadas de forma agroecológica en la Reserva Aponapó, en Misiones.
Las hojas de stevia se cultivan en la Reserva Aponapó, en Misiones
Por qué es dulce sin azúcar
La hoja de stevia tiene unos compuestos dulces llamados glucósidos de esteviol. Por eso endulza mucho más que el azúcar, aunque se use en poca cantidad. Al estar mezclada con la yerba, cada cebada va soltando ese dulzor de a poco: el mate sale suave y dulce de principio a fin, sin tener que agregar nada.
El sabor es el de un mate suave con un toque dulce y una nota herbal propia de la planta. No es empalagoso como un mate con azúcar. Si querés saber más sobre la hoja, mirá stevia pura: hoja, extracto y edulcorante.
Yerba con hoja de stevia o yerba «endulzada»: cómo diferenciarlas
No todas las yerbas dulces son iguales. Algunas usan hoja de stevia y otras usan edulcorantes agregados. La forma de saberlo es mirar la lista de ingredientes:
| Si la etiqueta dice… | Es… |
| «Yerba mate» y «hojas de stevia» | Yerba mate con hoja de stevia |
| «Glucósidos de esteviol» o «extracto de stevia» (INS 960) | Yerba con extracto de stevia agregado |
| Sucralosa (INS 955), ciclamato (INS 952), sacarina (INS 954) o acesulfame K (INS 950) | Yerba con edulcorantes artificiales |
| Azúcar o sacarosa | Yerba azucarada |
La yerba mate con stevia YEVIA lleva solo dos ingredientes: yerba mate y hojas molidas de stevia.
Cómo se toma la yerba mate con stevia
En mate
- Cargá el mate hasta dos tercios, como con cualquier yerba.
- Usá agua caliente pero no hirviendo, de unos 70 a 80 °C. El agua hirviendo «quema» la yerba y le saca sabor.
- No hace falta agregar azúcar: el dulzor ya viene en la mezcla.
En tereré
Funciona igual de bien con agua fría o con jugo. En verano es una forma rica de tomar tereré dulce sin azúcar.
Lista para el mate o el tereré, sin agregar azúcar
¿Y si la quiero más o menos dulce?
- Más dulce: sumá 2 o 3 hojitas de stevia en hojas enteras al cargar el mate. Mirá cómo usar stevia en hojas.
- Menos dulce: mezclala con tu yerba de siempre, mitad y mitad, y ajustá a tu gusto.
Medalla de bronce en el Mundial de la Yerba Mate 2026
La yerba mate con stevia YEVIA ganó la medalla de bronce en el Mundial de la Yerba Mate 2026, organizado en el Museo del Mate de Buenos Aires.
Medalla de bronce en el Mundial de la Yerba Mate 2026
De dónde viene
La yerba es de Misiones, la tierra del mate. Las hojas de stevia se cultivan en la Reserva Aponapó, un área de selva paranaense en El Soberbio, con prácticas agroecológicas y sin agroquímicos.
Preguntas frecuentes sobre la yerba mate con stevia
¿Lleva azúcar o edulcorantes?
No. Solo yerba mate y hojas molidas de stevia.
¿Es muy dulce?
Tiene un dulzor suave, no es invasiva. Si la querés más dulce, podés sumar unas hojitas de stevia al mate.
¿Sirve para tereré?
Sí, con agua fría o con jugo.
¿Se puede mezclar con otra yerba?
Sí. Mezclada con tu yerba de siempre, el mate queda apenas dulce.
¿Es apta para celíacos?
Sí, no tiene gluten.
¿Cuánto dura?
Dos años desde el envasado, guardada en un lugar fresco, seco y oscuro.
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¿Querés probar otro sabor? Mirá la yerba mate con pitanga, un mate suave y frutal con hojas de un árbol nativo de Misiones.